首先公司必须采取措施确保打蛋机本身处于安全状态。作为一名员工，当操作打蛋机时，总会有危险。操作员应注意: 1.    工作前必须经过培训，掌握打蛋机的操作要领。 2.   严格执行打蛋机安全操作规程。 3、操作前，检查打蛋机的安全性，确认正常后方可使用。4.   打蛋机的安全防护装置必须按规定正确使用，不允许不用或者移除。可防止操作者身体任何部位进入危险区域，或保证进入危险区域时设备不能操作（操作）或紧急制动。 5.   必须正确穿戴个人防护装备。长发必须戴工作帽，三紧（衣领紧，袖口紧，下摆紧）工作服、项链等悬挂物不允许，打蛋机转动时不允许戴手套。 6.   不要长时间加班。 7.   劳动保护用品完好、适用、有效、使用正确； 8.   打蛋机的维护、检查由发电工进行，焊接工自行拆卸使不得 9.   移动打蛋器、维护打蛋器、更换线路等操作应在切断电源后进行； 10.作业结束后，应清理现场，检查现场是否存在安全隐患。此外，打蛋机应有专人负责，并经常检查，确保正常运行。