在食品加工行业中，很多企业在使用洗蛋机的时候，经常会出现有一些蛋类清洗不干净的情况，或者是使用方法不当导致洗蛋机的破损率增加，那么怎样降低洗蛋机的破损率呢？下面小编简单的和大家分享一下方法，希望对大家有所帮助。一、优化洗蛋工艺：合理的洗蛋工艺可以有效降低洗蛋的损伤率。比如清洗前，用鸡蛋称重的机械秤对鸡蛋逐一称重，不同重量的鸡蛋会落在不同的区域。操作者可以把鸡蛋放在鸡蛋盘上。同时，均匀的大小可以有效防止洗过的鸡蛋受损。 二、合理的传输方式：鸡蛋怕碰撞，但在水里更安全。如果自动洗蛋机能在水中产卵，则能有效防止鸡蛋之间的碰撞，从而降低损坏的可能性。 三、购买时注意鸡蛋的种类：很多鸡蛋和鸭蛋不在清洗的过程中，造成鸡蛋和鸭蛋损坏的原因有很多，因为在清洗鸡蛋之前已经有其他原因损坏，这就要求在购买鸡蛋时要注意质量。