对于洗蛋机的安全问题，可以从两个方面进行理解。一是洗蛋机在使用过程中的操作安全，二是洗蛋机在清洗后蛋类的食品安全。具体如下： 1.洗蛋机的布置应当合理，方便操作工人的搬运部件，加工观察和清除碎片；方便维修人员的检查和维修。 2.洗蛋机零部件的强度和刚度应符合安全要求，安装应牢固，严禁常常失效。3.根据有关安全要求，洗蛋机必须配备合理、可靠、安全的洗蛋机，不影响操作。 4.洗蛋机的电动装置必须符合电气安全的要求。 5.洗蛋机的控制手柄和踏板开关应符合要求。    洗蛋机清洗后的食品安全：清洗程度是洗蛋机质量的体现，当然，洗蛋机加工物理清洗，也依靠清洗剂协助清除蛋病毒细菌。这要求蛋包制造商在销售洗蛋机时，向洗蛋机的使用者传达明确的使用方法以及蛋类清洁度的简易判断等。