打蛋机是一种自动分离鸡蛋壳和蛋液的方法。该机合理配置、坚固耐用、实际操作简作简易，清理便捷，符合食品质量安全规范；使用性能平稳，可以信赖，生产制造高效率，分离出来好用，广泛运用于生日蛋糕、甜品、陷饼、鲜面条等食品厂。那么打蛋机的特点：1、整机采用可编程控制器，实现产蛋、捕蛋、打蛋、打壳、分离、抛壳等自动操作的连续运行。 2.  正确处理后的鸡蛋壳内残余液少，防止人为浪费 3   系统集成，使用性能稳定，维护保养简单，安全稳定 4.  彻底取代人工，减少成本费用 5.  广泛用于各种食品加工企业。