今天就跟大家分享一下打蛋机的作用        鸡蛋通过输送带传送到机械手，前端的多机器人输送带，高效可持续运行。沿着苏航班的数量计划增加班次，客座率大幅提高，食品部门的饮食生产量每天增加近4000份，高达2份的鸡蛋作为其中最重要的原材料之一，每天使用数千公斤，也就是说高峰时达12000份，从消毒、清洗、冷藏到卵、搅拌、过滤器是最重要的工程。      配餐部的师傅们每天用手敲500公斤鸡蛋，搅拌、过滤，处理所有程序至少要半天！""冷冻蛋不易搅拌，但必须经过搅拌和过滤，以防止蛋壳破裂留在蛋液中。刚刚开始持续了半天，真的吃不下去，现在习惯了还不错，但是浪费了人力。       现在餐饮部引进了一种新型的自动打蛋机，上述问题很容易解决。只有一个人把鸡蛋放在输送带上，机器可以模拟产蛋的人工作用，实现鸡蛋、鸡蛋、蛋壳断裂、分离、蛋壳等连续操作，自动二次敲打，一小时完成3600个鸡蛋的完成。另外，机器输送带前端采用光检测，可以快速识别臭鸡蛋；蛋杯分离后，减少蛋壳破碎成蛋液；机械手约300度，提高蛋液的提取率；机器均匀化器末端，快速混合蛋液.敲蛋机在大大提高了生产效率，与此同时保证了食品安全卫生。