下面由打蛋机的生产厂家来介绍打蛋机在食品加工行业中的应用 　　打蛋机又名蛋壳分离器，主要用于鸡蛋等蛋类的加工，在加工的过程中，将清洗好的鸡蛋从入料口放入，蛋液会从蛋壳分离器下方的出液口流出，蛋壳则从出料口喷出，喷出的蛋壳是粉碎的小颗粒，便于收集和运输。 　　蛋壳分离器的原理是经过高速运转来实现蛋壳分离的目的。在使用的过程中和人工的比例是1:20左右，企业在生产和使用的过程中大大降低生产成本，节约时间和资源。　　蛋壳分离器功能1：可对打蛋后蛋壳中残余蛋液从蛋壳中分离出来。功能2：可自动对全蛋打碎，并将蛋壳与蛋液自动分离。蛋液获得：本产品可获得全蛋液量的97%-99%。 　　用途：本产品分离出来的蛋壳可作鸡场饲料或蛋壳深加工而成的各类产品，其产品采用专业技术，主要用于各种蛋类加工行业。 　　产量：每小时处理鸡蛋2万个-3万个。 　　蛋壳分离器应用于：肉脯，鸡蛋干，饼干，面包，蛋卷，曲奇，火腿肠，肉丸，蛋卷，小面包，蛋黄派，月饼，生物制药等企业。