打蛋机的性能是很优质的，它的功能也是很多的，打蛋机的生产带给了人们便捷便利，它的效率是很高的，能节省了人们很多时间，而关于的组成部分是由容器升降结构、传动装置、搅拌器、容器等等部分组成的，那么关于它的运用知识大家有了解吗? 1. 运用前先检查电源电压是否与所购机器品牌上标示的电压相符，机器外接地线是否结实。 2. 试机前不装任何搅拌用具，避免因转向不符而致机器损坏，如发现转向与箭头所示方向不符，请立即停机，并交换除地线的任两根铜线即可。3. 换档前必须先停机，若发生手柄扳不到位，请用手按顺时针方向轻微转动一下转座，再将手柄扳到所需方位。 4. 用在中速下搅搅拌馅料和原料。 5. 用在低速下搅拌面粉，面粉含水量在40%-50%之间。 6. 作业时换搅拌用具时，应先将桶下降，更换物料时，先取出搅拌用具，再取出搅拌桶，运用后应及时清洗搅拌用具及料桶，并坚持机器整体洁净。 7. 用在高速下搅搅拌奶油、蛋类。     关于运用知识大家都会了吗?其实打蛋机的使用是不难的，对于大家来说是比较容易上手的，只要大家按照以上的运用知识我相信大家一定会对产品更加熟悉起来的。