洗蛋机是用来清洗各种鸡蛋的。那么，为什么我们用洗蛋机来清洗各种鸡蛋呢？ (1) 直接食用和加工脏鸡蛋非常不卫生      脏蛋壳表面附着有大量的家禽排泄物、粘液、填料、杂草、血斑和其他家禽排泄物。这些污垢会附着或落入货架、其他食品和厨房用具，这将影响蛋制品的质量，降低产品的合格率。(2) 脏鸡蛋被直接食用，用于加工容易传播的疾病      如果禽蛋在生产和直接在市场上销售后没有及时清洗，很容易造成微生物和其他细菌的广泛传播。从家禽养殖场收集的禽蛋是致病细菌的重要载体。这些带有大量致病菌的鸡蛋是消费者通过广泛的流通环节购买的，没有经过任何处理。在此期间，车辆、周转箱、货架、手、食品、冰箱和家庭中的空气完全处于被家禽排泄物污染的环境中，这对我们的生活构成了极大的威胁。     此外，由于家禽的生理特性，除了禽流感病毒寄生的可能性外，还有大量的细菌如沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌、新城疫、白痢等。这些鸟类疾病中的一些是人类和鸟类的常见病，很容易在人类中传播。 (3)脏鸡蛋存放时间短      由于蛋壳上的微生物，不干净的鸡蛋会缩短它们的保质期。另一方面，清洗过的鸡蛋会通过消毒涂层和特殊的包装方法延长其保质期。一般来说，经过清洗、消毒和涂膜保鲜后，鲜鸡蛋的保质期可以延长。其原因是，加工干净的鸡蛋在我国不太受欢迎，导致禽蛋价格的季节性波动。禽蛋产量大的季节，蛋的价格较低，而禽蛋产量低的季节，蛋的价格会上涨。这种价格波动不利于禽蛋市场的稳定发展。      通过以上介绍，你认为清洗鸡蛋也有必要吗？如果您有大量的鸡蛋，并且不能手动清洗它们，请使用洗蛋机来清洗和消毒鸡蛋，这不仅可以防止微生物和致病菌进入鸡蛋，还可以确保鸡蛋的食品安全。