打蛋机是蛋品加工中常用的搅拌调和装置，该类设备的应用能够充分实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。那么打蛋机应如何使用，使用方法有哪些呢？ 1.将要打造的材料放入容器中，鸡蛋需要去除壳。 2.打蛋机的螺旋形的搅拌棒是用来搅拌面粉使用的，圆头的搅拌棒使用来打发蛋白使用的，在使用之前要插上你需要的搅拌头。3.根据制作材料的量和食材决定搅拌的段数。1级低功耗，1-2级搅拌机适用于面粉、黄油等干物品的混合。3-4级适用于液体材料；5级适用于蛋糕、饼干和其他食物的混合面团。 4.选择搅拌系列后制备材料是可能的。 5.材料制成后，搅拌头须移走并仔细清洁。    鸡蛋打蛋机是鸡蛋加工中的常用设备，虽然设备小，但也含有这一定的技术内容，在设备运行中必须按照正确的操作规则，注意一些事项，安全使用设备。