下面打蛋机厂家来介绍生吃鸡蛋的好处和坏处，有许许多多的人喜欢生吃鸡蛋，这到底是好还是坏呢?接下来跟随打蛋机厂家的小编来看一下吧。        首先看一下坏处生鸡蛋里含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶.抗生物素蛋白可以与生物素相结合，不但把生物素变成人体无法吸收的物质，而且能使食物中的维生素B失去作用。其次生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经按捺，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，导致食欲不振，消化不良。吃生鸡蛋还有一个坏处，那就是不干净，蛋品表面有很多的家禽肠道微生物，直接吃到肚子里的话可能会因此腹泻，但是如果我们使用洗蛋机进行清洗之后便可以食用。      然后再来看一看好处 1、健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 2、保护肝脏鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤。蛋黄中卵磷脂促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌肉代谢功能和免疫功能。 3、预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。 4、延缓衰老4鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。      没有进行清洗的鸡蛋是带有细菌的，所以如果想要生吃，那还是要进行清洗干净才可以，希望以上内容对你有帮助。