洗蛋机具有清洁和消毒的作用。主要包括清洁空气干燥、喷油保鲜、喷雾规范、紫外杀菌、光检、电子分类。消除了禽类生产过程中不可避免的致病菌和有害物质，保证了鸡蛋的食品安全。所以我们使用洗蛋机时应该注意什么？1.   水箱应及时填充，以保持适当的水位。 2.   清洗泥蛋时，大型水箱内的水充满，水中的水滴落10cm，水中的泥滴放入排水部分，然后关闭排水口，不断加水等。 3.    定期检查输送带、输卵链松动、注入黄油、检查电力线路，如有损坏需要更换。 4.     如果蛋卡掉下来，及时安装。 5     每次使用完毕后，洗衣机的水箱和机架应予清洗，引擎盖应予打开，通风时间应予维持。      该洗蛋机具有自动清洗、人对蛋和容器、生产效率高等特点。结构强，性能稳定，无蛋，无蛋，使用寿命长等优点。我们只有按照标准操作才能更好地发挥它的作用。在不同规格鸡蛋产品的清洗中，应及时调整毛刷两端的大小，使毛刷达到理想的清洗程度。